vendredi 31 août 2012

Bento&co a livré ce matin...

8h20, ce matin, driiiiiiiiing... driiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiing, un facteur pressé sonne à la porte... Un colis en provenance du Japon !
Et oui les 15% gagné lors de ma participation au concours bento&co ont été utilisés à bon essian.


Une toute ptite boite comparée à celle que j'avais reçu la 1ère fois, mais à l'intérieur, pleins de trésors dont 2 ne seront pas dévoilés dans ce post puisqu'il s'agit de cadeaux (1 sera offert en septembre (anniv le 4) et l'autre en octobre (anniv le 3)). 
Bon voilà, grâce à ces deux dates, j'pense avoir fait 2 impatientes, si elles se sont reconnues...

A l'intérieur du colis :



(tous les objet y compris les cadeaux sont sur cette photo... saurez vous les découvrir ? ceux qui ont l'oeil, j'me doute y arriveront mais merci de garder le secret jusqu'aux dates de livraison !, de toute façon j'les publierai au fur et à mesure...)

Des baguettes d'entrainement pour Mathys où il doit effiler ses doigts dans les anneaux prévus à cet effet et des couverts cuillère, fourchette et baguettes avec manche amovible...

Des emporte-pièces et séparateurs et enfin les moules à onigiri...


Ptit bémol comme à chaque livraison... Encore des frais de douane... Dommage mais cette fois-ci ma décision est prise : il n'y aura plus de commande chez bento&co... Les produits sont super, les livraisons sont rapides et les produits arrivent sans casse mais payer le prix des produits, les frais de port et les frais de douane commence à peser très lourd...
Donc la prochaine fois, ben (ptit message à l'intention de mon mari), faudra y aller (jusqu'à Kyoto !).




mercredi 29 août 2012

Un essai de partenariat pas concluant...

Une amie m'a informée récemment que l'entreprise de surgelés PICARD vend des bento japonais.
J'me suis dit "TOP", j'vais pouvoir leur proposer un ptit test sur ce blog, puisqu'il est consacré au bento et à la cuisine japonaise... En plus moi qui adore tester tous les produits, nouveaux ou non, j'me suis dit que ce serait vraiment cool !

J'leur ai donc écrit un ptit mail, que voici :

"Bonjour, Je rédige un blog sur les bento et participe à plusieurs forum sur le même thème. J'ai vu sur le net une publicité pour votre entreprise qui vend 2 bento, aussi c'est tout naturellement que je me tourne vers vous afin de savoir si vous êtes intéressés par un article sur vos bento saumon et poulet teriyaki ? Je vous propose bien évidemment ce service contre un petit geste commercial de votre part lors de l'achat de ces bento... J'attends votre réponse et me tiens à votre disposition. Bien cordialement DelphineF"
Bon bien sûr, 10% sur l'achat des bento m'aurait parfaitement convenu, j'demande pas non plus la gratuité...
Ben c'est un FLOP, ils ne veulent pas de l'article... Tant pis pour eux pas de pub pour leur bento !

Voici leur réponse :

"Madame, Je fais suite à votre récent mail et regrette de ne pouvoir donner une suite favorable à votre requête. Nous sommes en effet très sollicités et ne pouvons multiplier les partenariats sur les blogs cuisine.
Vous remerciant de l’intérêt que vous portez à nos produits,
Bien cordialement
Responsable Communication Picard"

Bon c'est tout, on n'en fera pas toute une histoire, on comprend bien à la vue de leur réponse qu'ils ont beaucoup de blog qui leur font de la pub et qu'ils n'en ont pas besoin de plus !

Désolée pour ce post sans photo, qui aurait pu être beaucoup plus intéressant si la réponse avait été autre !

lundi 27 août 2012

Soirée Temakizushi...

Quel beau week end nous avons passé avec nos amis M. J et Mme A... On a bien rigolé, quelques peu photographié, beaucoup papoté... Bref on a passé du bon temps, le tout autour d'une temakizushi party !
Et oui pas de bento cette fois-ci !

Temakizushi kezako ? Tout d'abord c'est japonais... Noooooooooooooon on s'en serait pas douté !
Pour simplifier au maximum on peut dire que c'est : choisi tes ingrédients, garni et roule toi même ta feuille de nori !

Qu'est ce que c'est bon... Pas besoin de se mettre plein de riz dans les mains comme pour faire des sushi, pas besoin non plus de galérer à rouler un maki. Non, non, non, c'est beaucoup plus simple à faire...
Au Japon quand on fait une soirée sushi, on fait une temakizushi party, c'est super simple et méga convivial !
De te = main, maki = rouleau et zushi = sushi, le temakizushi est un sushi roulé à la main... Chacun fait le sien, en prenant tout d'abord une feuille d'algue nori dans sa main, puis on y met un peu de riz, puis les ingrédients de son choix avant d'en faire idéalement un cône mais aussi un ptit rouleau ou un ptit paquet (no comment) au choix de chacun... Un ptit coup dans la sauce soja et dans le wasabi et hhhhuuuuummmmm dégustation !

Allez j'suis gentille, avec mes compétences inégalables en dessin j'ai essayé de vous illustrer tout ça !

et puis histoire de rendre ce post plus ludique voici quelques photos de la soirée :

L'apéro avec chips au wasabi, cacahuètes au wasabi, et assortiments japonais...

La table de fête avec le bol de riz (vinaigre de riz, sel, sucre, sésame tricolore et gingembre haché)

Les feuilles de nori (une feuille coupée en 4 carrés)

Les accompagnements : photo 1 : sashimi thon, sashimi saumon, crevettes, salade verte et carottes râpées, photo 2 : bol avec le surplus (qui ne rentrait pas dans les plats de présentation), photo 3 : thon mayonnaise et sésame blanc, saumon teriyaki et sésame noir, photo 4 : omelette japonaise en lamelles, avocats, saumon fumé, concombre et soja.

Une fois la présentation des accompagnements faite, la rigolade peut commencer... Vive les super pliages de cônes... Entre les gourmands qui chargent trop l'algue et ne peuvent plus fermer le temakizushi, ceux qui s'essayent aux cônes mais préfèrent les ptits paquets, ...

Bon il y a quand même eu quelques réussites... Mais la grande gagnante est : Tatatatatatata (roulement de tambours) : Mme A et ses magnifiques cônes !

Malgré ces pliages quelques fois un peu hasardeux, les temakizushi qui débordent, le riz qui retombent dans l'assiette, ben on s'est bien régalé et surtout on s'est bien amusé... Heureusement le titi n'a pas été témoin de nos exploits, il était parti se coucher bien avant le massacre !


Histoire des sushi : 

Le sushi est un plat japonais et est pour nous occidentaux, le plat japonais par excellence. Apparu vers le 5ème siècle avant JC, le sushi n'a pas toujours été tel que nous le connaissons aujourd'hui !
A l'origine, il s'agissait d'une technique de conservation des poissons pour les personnes éloignées des côtes qui pris sans doute naissance en Chine avant d'être importé au Japon (La méthode a ensuite disparu de Chine). En effet, le riz fermenté produit de l'acide lactique qui permet la conservation des poissons (entre autre chose). On alternait alors les couches de riz et de poissons dans des pots fermés et on laissait fermenter le tout pendant au moins 1 an. A l'ouverture du pot on jetait le riz mais le poisson restait comestible.
Mais vers 1640, les habitants de Tokyo (anciennement Edo) eurent l'idée de rajouter du vinaigre de riz pour accélérer la fermentation du riz. Les gens prirent l'habitude de manger alors du poisson avec du riz vinaigré, c'est ainsi que naquit le sushi actuel ainsi que bons nombres de ses ptits frères : chirashizushi,le nigirizushi, l'oshizushi, l'inarizushi, le futomaki, l'hosomaki, le temaki, etc.
C'est ensuite au 19ème siècle que la présentation des sushi évolua. Le poisson quitta son enveloppe de riz pour être placé sur le dessus. A ce moment là; le sushi était servi dans la rue comme un encas (une sorte de Macdo des temps anciens).
Les influence occidentales ont ensuite fait réévoluer les sushi vers les California Rolls à la mayonnaise et autres.
D'un plat pris sur le pouce, il est devenu un repas (y compris au Japon où on le mange, le jour, la nuit, seul, en famille, ou entre amis).

Pour finir, aujourd'hui le mot sushi signifie : riz vinaigré (vinaigre de riz, sucre, sel), accompagné de poisson cru, cuit ou mariné, de crustacé, de légumes ou d'oeufs.




vendredi 24 août 2012

Youuuuuuuupiiiiiiiii !!!

Ma commande Casabento est arrivée !
Il faut dire que c'est une belle surprise, j'ne l'attendais pas aussi tôt !



Un colis bento du Japon ? même pas ! Et oui Casabento est une entreprise française basée à Reims... Quelle joie, pas de frais de douane, des prix compétitifs, et une bonne qualité... Si vous souhaitez en savoir plus, j'vous conseille l'article très intéressant qu'en a fait ce blog.

Bon revenons en à mon colis... Mon fils a cru que c'était le Père Noël qui avait ramené un cadeau (pour Maman)... Il voulait l'ouvrir rapidement et ça n'a pas été facile de prendre les photos... Mais bon, finalement ça lui a bien plus... Un merci à mon mari pour la mise à contribution de son doigt sur certaines photos !


L'emballage était parfait, rien à dire, du papier bulle entourait les produits !
Mon fils était ravi de découvrir, pleins de ptites choses Kawaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ! Tout est coloré et trop mignon... Même mon mari a souri en découvrant cette commande !


Coupe Mini Sandwich Lapin Sakura Ours : pour faire des mini sandwich tout rigolo...



Des pics tout colorés en forme de chapeaux, d’animaux, de feuilles, pour piquer sans parcimonie dans mes futurs bento...





Voilà, maintenant ne manque plus qu'à réaliser des bento plus rigolo les uns que les autres... En tout cas mon fils a hâte !

Pour ceux et celles que ça intéressent voici le lien de casabento.


Ptits bémols, bien qu'ils marquent partout fabriqué au Japon, les produits sont tous made in China !!! et dans le colis, pas de petit mot, rien ! juste les articles commandés !

mardi 21 août 2012

Bento à Tokyo ...

NHK WORLD nous annonce l'ouverture du plus grand espace de vente de bento à Tokyo (et un des plus grand du Japon).

Tokyo, Tokyo, gare de Tokyo terminus pour se rendre à "bentoland".
L'étage réaménagé est 1,4 fois plus grand que l'ancien, et offre les services de 55 fabricants de bento, plus de 1000 variétés de bento différents.
Un fabricant a même mis en place une cuisine ouverte où la viande est grillée et le bento préparé juste en face des acheteurs. Un autre propose plus de 100 sortes de snacks qui vont bien avec les boissons alcoolisées.

Daimaru (société qui exploite une chaîne de grands magasins) a présenté aujourd'hui aux médias la nouvelle section de son magasin adjacent à la gare de Tokyo, un jour avant l'ouverture publique officielle.



Peut être en saura-t-on plus demain, jour de l'ouverture officielle ! Un ptit film de tous les stands serait le bien venu, histoire de nous mettre l'eau à la bouche !

lundi 20 août 2012

Vive la canicule !!!

Pffff ! J'en peux plus, c'est trop horrible ce passage de 23°C à 38-40°C... On se sent larve, on a rien envie de faire si ce n'est le lézard... Envie de se prélasser, de se dorer au soleil assis dans son jardin, en espérant le léger ptit vent qui viendra tel un papillon délicat se posant sur une fleur rafraîchir un ptit peu, envie de lézarder, de se baigner dans une eau fraîche... une grosse flemme s'empare de nous !!!


Et pourtant, pas l'temps de rien faire !!! Faut avancer, il y a toujours des choses qui n'attendent pas !
Alors pour se redonner le moral rien de tel que le thé vert japonais glacé...

Un thé glacé et ça repart !


Ici j'me suis pas foulée (le tout était juste d'y penser !)... J'ai fait infuser mon thé avec de l'eau chaude comme d'habitude, puis rajout de beaucoup de glaçons, histoire que ma cruche supporte la température, puis frigo pendant 2 bonnes heures... Et finalement comme il n'était pas assez glacé, reglaçons...

Au Japon, en été, toutes les boutiques proposent leur thé destiné à être délicieusement préparé à l'eau froide.  Il faut dire qu'au Japon, l'été est étouffant, la climatisation marche à fond...





samedi 18 août 2012

Un nouveau bento !

Et oui, cela faisait un bon moment que l'bento du vendredi n'avait pas eu lieu... Manque de temps, vacances,... et mon mari était tout malheureux alors j'ai renoué, hier soir, avec la tradition familiale !

Désolée pour la qualité des photos, elles ont été faites super rapidement, super affamés qu'on était... et en plus l'ombre et le soleil s'en sont mêlés, mais bon, j'pense qu'on voit bien quand même...



Au menu : dans le compartiment du haut porc au caramel (version japonisante) tomates et riz aux 3 sésames (blanc, noir et doré), dans le compartiment du bas makis avec algues ou omelette : thon mayonnaise et sésame noir, brocoli sauce soja avec sésame blanc et tiramisu au chocolat et biscuit rose de Reims...


Recette du porc au caramel, long mais super facile... pour 4 personnes

600g de côte de porc sans os, 1 oignon rouge, 3 gousse d'ail, 6 cs de sucre, 1 belle cs de sauce soja, 2 cs de mirin, un morceau de gingembre, quelques feuilles de coriandre.

Couper le porc en morceaux d'environ 1 cm, couper l'oignon rouge et l'ail en tout ptit. Faire roussir l'oignon et l'ail, réserver. Faire dorer le porc, réserver. Mettre dans la poêle le sucre, la sauce soja, le mirin, laisser fondre le tout. Remettre la viande, les oignon, et l'ail dans la poêle avec la sauce et mettre de l'eau jusqu'au niveau de la viande. Laisser cuire environ 40 minutes le temps que la sauce caramélise... Bien surveiller. Au moment de servir, mixer le gingembre avec la coriandre et répartir sur le dessus...


Pour les maki, j'ai prévu un tuto que j'posterai dans les prochains jours...

vendredi 17 août 2012

Tuto pieuvre et crabe en saucisse

Comme promis voilà le tutoriel pour faire les pieuvres et les crabes avec des saucisses cocktails... Rien de plus simple même sans aide (moule à saucisses par exemple)... Il faut juste un couteau, des saucisses, de l'eau bouillante dans une casserole et le tour est joué...











Amusez-vous bien !!!

jeudi 16 août 2012

William Leymergie s'extasie !

Bon ok la vidéo date un peu, mais bon, j'ai trouvé ça super choupinou d'la part d'une chaîne publique de faire la promotion des bento... et de quelle façon ? perso j'trouve que c'est la plus belle : avec les yeux qui brillent, un léger retour en enfance, un plaisir non caché, ...


Et pis tout est dit, peu coûteux, équilibré, coloré, décoré, pratique, joli, rigolo, facile à faire, ludique... bref tout pour faire envie !
Vous l'aurez compris "le contenant et aussi important que ce qu'on a l'intérieur" !

Et pis une super idée à étudier : le fait de faire des bento pour un pique-nique et se les échanger au moment de manger...

Un ptit plus pour ceux que ça intéressent : la boite tellement pratique qui fait le bonheur de William Leymergie est en vente sur bento&co.

mercredi 15 août 2012

J'ai gagné !

Trop trop contente, j'ai gagné à un concours....
Faut qu'j'commence par le début... Il y a quelques temps, j'me suis inscrite sur un forum sur ..... les bento ! C'est un forum sympa avec beaucoup plus de filles que de garçons où on partage tout, nos réussites, nos flops, nos expériences en matière culinaire, nos photos de bento, nos astuces déco, nos recettes... Un bon moyen de faire connaissance avec des gens passionnés de bento !

Dernièrement un concours a été lancé sur le thème "des saucisses en forme de poulpes". C'est un concours pour débutant(e)s, alors j'me suis dit pourquoi pas moi...

J'ai confectionné mon bento, et j'ai envoyé ma photo...



Ensuite on est parti en vacances et surprise ne rentrant j'ai la 1ère place...

1ère : Bento N° 5 : Mariegdf  (c'est mon pseudo)

Histoire de respecter l’anonymat des autres concurrents qui n'm'ont pas donné d'autorisation de publication, j'ne parlerai que de moi !

J'm'étais donc décidé pour un bento de la mer avec la maman pieuvre au milieu des rochers (onigiri + croquettes de poisson) qui attend patiemment son bébé pieuvre et surveille les crabes. Un poisson rouge nage à côté d'eux sur un lit de poireaux vinaigrette et sésame.
Dans le deuxième compartiment c'est le paradis des fruits (kiwi en dentelle, baies diverses (myrtilles, mûres), carambole, orange et ramboutan).
Le tout fait maison et avec mes mimines sauf pour le petit poisson où j'ai utilisé un moule (on s'en serrait douté).

Voilà, maintenant j'me suis lancé un autre défis... concourir avec les expérimenté(e)s sur le thème :

                 

On verra bien ce que ça donne, suspense....

Pour l'instant j'attends, avec impatience, mon cadeaux graphique pour le concours poulpe et qui sait peut être quelques conseils... En tout cas, une chose est sûre, ce qu'il y a de génial avec les concours sur ce forum c'est qu'ensuite on a le droit à une correction complète... bravo sweetypink (Chef Modo).

D'ailleurs quand j'ai préparé ce concours j'ai pris quelques photos (un peu comme un tuto) qu'j'vous mettrais à l'occasion !


mardi 14 août 2012

Le réapprovisionnement tant attendu...

Coucou,

J'ai un peu de retard pour publier ce réapprovisionnement mais j'voulais quand même partager avec vous les achats qu'j'ai fait avant de partir en vacances...

Miracle ! Si près de chez moi il n'y a pas beaucoup de magasin asiatique, il en existe ailleurs... et j'ai trouvé, avec un peu d'aide, un endroit magique... Paris Store à Wolfisheim... (pour info c'est en Alsace !!!)
Vous connaissez Carrefour, Leclerc, Auchan ? Ben c'est pareil sauf qu'on y trouve que des produits asiatiques : énormément de chinois, de l'indien, mais aussi du japonais, des produits frais, du surgelé, de la vaisselle, ... bref le paradis !

                                                 paris store


Voilà mes achats, bon, j'en ai eu pour un peu cher mais ça me tiendra un moment... A nous les bons ptits plats japonais, les curry, les udon...


En détail, nous avons trouvé des soba, des épices super utiles pour enrober les onigiri, ...


..., de la farine spéciale tempura, du thé vert, ...


..., du véritable panko, et du gingembre en saumure, ...


..., des udon (goût champignon ou de la mer), ...


..., des soba au thé vert, des udon sèche et des pâtes coréennes (si j'ne me trompe pas)...

..., des mochi à la cacahuète, et du curry doux et fort, ...


Et enfin, quelques sauces, comme la fameuse sauce Bull-Dog pour Tonkatsu, la sauce Hoi Sin (Sauce brune à base de graines de soja jaune salées et fermentées), ou la sauce pour Yakiniku...


Bref de quoi se régaler pendant un bon moment !

Qui c'est qui vient manger à la maison dans les prochains temps ???



dimanche 12 août 2012

Les vacances.... Ahhhhhhhh ! Les vacances !!!

Ces quelques jours de vacances, en Alsace, en Bretagne et en Dordogne nous ont fait beaucoup de bien... Un réel plaisir de rentrer tout bronzé, sentant bon le sable chaud, et l'estomac pleins de bonnes saveurs alsaciennes, bretonnes et périgourdines (foie gras, cèpes, ...). Un pur bonheur !

Qui dit vacances, ne dit pas Bento, ben non, ils sont bien venus avec nous mais le temps de les préparer a manqué, et l'envie aussi, surtout quand de bons ptits resto nous tendaient les bras (crêpes, poissons, cidre, moules/frites,....).

Il y en a tout de même eu un : celui du départ en Bretagne, que l'on a accueilli comme il se doit, avec plein de bonne humeur après presque 5h de route...


Trois ptits bento, frais et appétissants pour cette pause bien méritée... Histoire que les photos soient toutes belles, elles ont été prises à la maison avant de partir.... Mais la présentation était toujours là, au moment de l'ouverture...


En haut, ptite photo de groupe avec les 3 bento et celui de rab'... et puis en dessous mon ptit bento à moi avec l'oeuf en forme de coeur... C'est l'ptit bonhomme qui a choisi les formes : coeur pour maman, nounours pour papa et voiture pour lui...


Au menu : Salade de nouilles papillons au poulet, poivrons rouge et courgettes du jardin de mes parents... oeuf, saucisson, gruyère entouré de jambon, salade de tomate et concombre accompagné d'une ptite sauce yaourt et menthe.... En dessert : melon et orange.


Ptit compartiment de rab' surtout pour le petit dont le bento est maintenant un peu juste et qui n'aurait pour rien au monde laissé sa part de jambon et de saucisson !

Voilà, maintenant les vacances sont finis, on en a bien profité et c'est la tête pleine de nouvelles idées bento qu'une nouvelle année de dur labeur se prépare !!!