lundi 31 décembre 2012

Soupe de Udon...

A la demande de Lau Lotte et parce que ça serait trop long à mettre en commentaire, voici Ma recette des Udon en soupe.

Tout d'abord les udon : nous les achetons à Paris Store en Alsace mais peut être et même certainement y en a-t-il ailleurs ! Ils existent en plusieurs saveur : viande, tempura, fruits de mer, légumes.... Ici j'ai choisi tempura mais j'en ai déjà testé d'autre toute aussi bonne !




Le bouillon : dans une grande casserole d'eau, j'mets 2 cs de sauce soja, 2 cs de mirin, 1 cc de dashi, 2 carottes en rondelles, 1 poireau et du chou chinois en brunoise. j'fais bouillir tout ça...

J'rajoute ensuite mes udon pendant 2 minutes (comme indiqué sur le paquet), puis j'les égoutte en réservant le bouillon.

J'mets les udon dans un bol, place la garniture et rajoute le bouillon par dessus, ce qui permet de cuire l'oeuf et de réchauffer la garniture si elle c'était un peu refroidie.

Concernant la garniture, c'est au choix, du plus simple au plus compliqué, mais au goût de chacun...

Boulettes de poulet : 5 blancs de poulet hachés, 1cs de fécule de pomme de terre, 1 cs de sauce soja, 1 oeuf, 1 cc de gingembre en poudre, du poivre. Un tour dans la poêle et c'est prêt à déguster...

Épinards : tout simplement cuit à l'eau même pas salé (5 min)

Brocolis : idem que les épinards, d'ailleurs ils partagent souvent la même casserole de cuisson (15 min)

Champignons de Paris : juste émincés et  revenus dans une poêle avec un peu de beurre, depuis que j'sais que certains sont allergiques aux shiitake, j'évite d'en mettre.

Gyoza : du porc haché, du chou chinois cuit, du poireau cuit - le tout mixé.
un morceaux de gingembre, un peu d'ail
une cs de sauce soja
Avec le tout on prépare une farce qui servira à remplir un paquet de ravioli prédécoupées acheté dans une épicerie asiatique le plus souvent au rayon surgelé.
Côté cuisson, d'abord fris à la poêle dans de l'huile, il faut ensuite les recouvrir à moitié d'eau et les laisser dans la poêle à feu moyen jusqu'à complète absorption de l'eau, puis les faire griller pour la coloration.

Même si ce ne sont pas tout à fait les mêmes ingrédients, j'vous mets la vidéo de cooking with a dog, pour vous montrer le pliage et la cuisson.


Les crevettes frites : 

Voilà j'espère n'avoir rien oublié...




dimanche 30 décembre 2012

Nouvel achat avant la fin de l'année...

Vite, vite avant que l'année du dragon ne se termine : achat de 2 bols "made in Japan" à l’effigie de cet animal de légende...


A nous les udon, katsudon, oyakodon, les chirashi, les soupes, ... bref tout un tas de plat en "don" abréviation de DONBURI, qui est l'appelation japonaise du grand bol utilisé pour toutes ces préparations...




Et les voilà plein avec des udon, boulettes de poulet, crevettes panées, gyoza, brocolis, épinards, oeuf et bouillon... Un délice !

samedi 29 décembre 2012

Voici les réponses tant attendues !!!

Voilà, ça devrait être bon, j'ai retrouvé mon ordinateur et ma connexion internet, je devrait donc venir publier plus régulièrement...

Dans un premier temps, voici les réponses au post devinette ?... J'suis vraiment désolée pour ceux et celles qui ont dû patienter jusque là et j'espère que ce nouvel article vous plaira !

Pour la première devinette : photo du mois :




Voilà en fin de compte il s'agissait d'un oeil, d'un sourcil, et d'une partie de cheveux... J'avoue que c'n'était pas facile à trouver, mais le thème de la photo du mois, détail, laissait, j'pense, justement place à ce jeu de devinette...

Voici d'autres photos histoire de mieux situer le contexte...





Il n'est pas encore terminé, mais ça viendra, il n'me reste que le plus compliqué, les parties sombres...


Pour la seconde devinette : anniversaire de mon mari :


Cela représente une manette Xbox dans un bento... avec avocat, salade verte, crevette, oeuf, tomates cerises, poulet teriyaki et bien sûr : riz.... Les bouton de la manette sont réalisés avec du poivron : rouge, vert et jaune, pour le bleu, poivron jaune dans du colorant alimentaire bleu.

Il faisait partie d'un ensemble de bento, la manette pour mon mari, Tetris pour moi et le dernier pour notre fils...









samedi 15 décembre 2012

Devinette ? (la photo du mois #4)

Et voici le 15 décembre qui pointe le bout de son nez... Bientôt Noël, bientôt la fin de l'année, bientôt, bientôt, bientôt... et ben non c'est tout de suite : c'est l'anniversaire de mon chéri et c'est la photo du mois !

C'est Krn qui s'y colle, et cette fois le thème de :

Ce mois-ci : détail

Un thème bien inspirant qui ne sera pas difficile de mettre en adéquation avec mon blog.... Cool !
Maintenant ne manque plus qu'à trouver le détail, hop, le voici !



Voici donc mon détail en photo... Saurez-vous trouver de quoi il s'agit (?-?) : une pièce de puzzle, waouh, quelle imagination mais encore.... ? la suite dans les prochains jours pour ceux que ça intéressent, en attendant un coup d'oeil aux détails des autres participants ?

100driiine, A&G, Agrippine, A'icha, Akaieric, Alban, Alexanne, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Anita, Anne, Anne Laure T, Annick, Arwen, Ava, Batilou, Bestofava, Blogoth67, Calamonique, Caprices de filles, Cara, Carnets d'images, Caro, Carole In Australia, Caterine, Cathy, Cekoline, Céliano, Céline in Paris, Cessna, oui !, Champagne, Cherrybee, Chris et Nanou, Christeav, Cindy Chou, Clara, Coco, Cocosophie, Cook9addict, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, David et Mélanie, DelphineF, Djoul, Dorydee, Dr. CaSo, Dreamteam, E, El Padawan, Eloclemence, Emma, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, Flo, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Isabelle et Gilles, Isaquarel, J'adore j'adhère, Jean Wilmotte, Josiane, Juriste-in-the-city , Karrijini, Kob, Krn, Kyoko, La Fille de l'Air, La Flaneuse, La Messine, La Nantaise, La Papote, La Parigina, LaFamilleD , LaGodiche, Laure, Laurent Nicolas, Lauriane, Lavandine, Le Mag à lire, Les bijoux de Sandra, Les petits supplices !, Les voyages de Lucy, Les voyages de Seth et Lise, Leviacarmina, Lhise, Lisa doré, LisaDeParis, Lo, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Maïder, Maïeva Voyage, Mamysoren, Marion, Marmotte, Melting Pot, Mgie les bons tuyaux, Misscarone, Mistinguett, N, Nana, Narayan, Nataru, Nathalie, Nicky, Nikit@, Nora, Olivier, Ori, Pat Québec, Pilisi, Renepaulhenry, scarolles-and-co , Sébastien, Sephiraph, Shandara, Sinuaisons, Skipi, Solveig, Sophie Rififi, Stephane08, Supalisa, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Mouse, Titem, Un jour une rencontre, Une niçoise, Valentine, Vanilla, Violette, Virginie, Viviane, Xavier Mohr, Xoliv', Zapo, Zaza.


Et comme j'le disais pour entamer ce post, aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon mari, alors ptit bento en rapport avec sa passion, saurez-vous trouver laquelle ?


Beaucoup de devinettes pour cette journée du 15 décembre... Réponse dans les prochains posts !

mercredi 5 décembre 2012

Le ptit vorace !

Voilà bien un titre qui ne veut rien dire mais qui introduit parfaitement le bento partagé avec ma collègue KaroLyna ce lundi au travaille...


D'inspiration "Délicieux bento", c'est un mixe entre le "poisson vorace" et la "petite souris"... Pas de poisson, ni de souris à l'horizon ! mais l'inspiration est tout de même là !



Donc voici le bento fait en double ce lundi :





Mangé au travail devant l'écran d'ordinateur avec des cuillère en plastic parce que j'ai oublié les couverts à la maison, ce bento était composé pour le 1er compartiment : de salade verte, de riz, de soboro de veau, d'omelette aux petits pois, de kimpira de carottes. Le second compartiment abritait du poulet frit, des tamagoyaki au fromage, du brocoli, des asperges, des tomates poêlées avec des oignons, de l'ail et des champignons.

Perso j'l'ai beaucoup aimé...


dimanche 2 décembre 2012

Un bento découverte...


Il fallait bien que ça arrive... Vu que je travaille pour quelques semaines, il fallait que je fasse découvrir un bento à ma collègue... 



Comme elle est très girly, mode, Hello Kitty, très fille quoi ! j'ai opté pour une inspiration bento "Princesse Rousse" : de "délicieux bento", même si elle est parfaitement blonde.


Une boulette de riz fourrée au thon mayonnaise, des knakis, des edamame, des boulettes de poulet, des brocolis, des tomates cerises, de la salade, du fricassé de champignons et aubergines, des spaghettis au ketchup, de la sauce indienne.







A priori elle semble avoir apprécié puisqu'elle en redemande pour cette semaine...


Udon, Udon, c'est super bon....

Vlà un ptit moment que j'avais envi de manger des udon dans une soupe (en souvenir de ceux mangés à Tokyo en sortant du musée Ghibli !)... C'est chose faite depuis samedi dernier...


Des boulettes de poulet, des brocolis, des champignons de Paris, des épinards, des poivrons orange, quelques carottes et du poireaux, un oeuf, le tout avec des udon et du bouillon, quelques graines de sésame blanches et noires pour la déco et le tour est joué, un vrai régal !






Recette des boulettes de poulet : 5 blancs de poulet hachés, 1cs de fécule de pomme de terre, 1 cs de sauce soja, 1 oeufs, 1 cc de gingembre en poudre, du poivre. Un tour dans la poêle et c'est prêt à déguster...

samedi 1 décembre 2012

Un bento pour un ptit malade... 2/2

Et oui, quand ils sont malades, on a envi de les gâter, en leur préparant leurs plats préférés dans l'espoir qu'ils veuillent bien ouvrir la bouche et manger un peu... Bon c'coup-ci ce fut une réussite, il n'a pas résisté aux saucisses qu'il aime tant, ni au fromage, et encore moins aux champignons même s'ils étaient accompagnés de quelques aubergines... Un bento non prévu, fait à la va-vite mais le but a été atteint c'est l'essentiel....


Bon aujourd'hui il va mieux, encore un peu de toux, mais la fièvre et le manque d'appétit sont passés !

Pas de connexion internet !

Comment vivre sans internet dans notre monde si informatisé surtout que l'monde ne m'attend pas ? Ben voilà la question que j'me pose depuis presque une semaine... En raison des travaux que nous faisons dans notre maison nous avons dû débrancher l'ordinateur... Plus de facebook, plus de blog, plus d'internet... et pourtant j'ne me considère pas comme une droguée du net !  Mais j'suis contente ce matin, nous avons trouvé une solution, et mon mari à déplacé l'ordi, que j'puisse me reconnecter... Merci à lui ! ;-)

Du coup, me revoilà sur la blogosphère avec des tas de billets à publier ! Faudra que j'prenne un peu de temps aujourd'hui pour m'y mettre (télécharger les photos et préparer les posts), mais en parallèle j'ai aussi pris pas mal de retard sur la consultation de mes blogs amis et j'imagine qu'il doit y avoir pas mal de nouveauté (J'ARRIVE !!!), mais j'ai aussi un travail à terminer, un engagement sur le forum bento-addict pour un article sur les fêtes de fin d'année pour le journal ... Cet article était à remettre pour le 1er décembre, et me vlà en retard (sauf si on considère que j'ai jusqu'à ce soir minuit !).

Bref pas mal d'occupation en prévision, surtout que les travaux dans la maison ne sont pas terminés !

A tout à l'heure pour de nouvelles aventures...