mardi 29 janvier 2013

Nouveau test de bento surgelé... Poulet sauce teriyaki, riz vinaigré au sésame et gyoza aux légumes !

Aujourd'hui, c'est décidé j'vous parle du dernier bento surgelé P. que j'ai testé avec mon mari il y a quelques jours... Il me faisait bien envi, moi qui adore les gyoza et le poulet teriyaki, il avait tout pour me plaire...



Sur l'emballage il est noté : "Le bento est traditionnellement une boîte contenant le déjeuner des japonais, enfants comme adultes. Le bento que nous proposons est composé de morceaux de poulet en sauce teriyaki sucrée-salée, de riz légèrement vinaigré avec des graines de sésame grillées ainsi que de gyozas, des chaussons de pâte de blé farcis aux légumes."  Huuuuummmmmmm ! ce dit-on à la lecture
Au final, pas trop décu, même si on est bien loin du bento, mais beaucoup plus proche de la barquette en plastic juste micro-ondable comme le font tant d'autres marques sans pour autant dire que ce sont des bento...

Bref plus que la présentation (et encore), le goût ? Qu'en est-il ?

En le sortant de la boite, on se pose des questions... Qu'est ce que ça va bien pouvoir donner après cuisson... ?
Agréable surprise, la boite à meilleure mine après cuisson, le poulet est tendre, la sauce doucement sucrée et pas trop grasse, le riz (ben c'est du riz). Les gyoza, par contre, passé les deux premiers qui sont pas mal, on se rend vite compte qu'ils sont un peu mou et pâteux et qu'on ne reconnait au final que la nouille et le poireaux, un peu baveux. Ils manquent cruellement de croquant, de goût, et le réchauffage au micro-onde (5min30) n'est pas terrible. On remarquera que j'ai choisi le mode de cuisson le plus rapide, parce qu'était aussi proposé une cuisson à la poêle en 17 minutes... Il faut dire que les gyoza sont des ravioli poêlées et que l'eau ne vient que dans un second temps (j'ne sais pas si vous en avez déjà fait)...

La ptite tomate cerise a été rajoutée, elle ne fait pas partie du bento mais égaye un peu...

Verdict, un 6/10 pour ce bento avec une déception sur les gyoza même si au final le goût était plutôt bon...
A avoir dans le congél en dépannage  un jour de flemme mais avec envi de bento, c'est toujours mieux qu'un sandwich jambon mayo, et encore mieux que rien....

dimanche 27 janvier 2013

Soupe うどん カレー

Ce samedi soir, nous avons goûté un des produits japonais rapportés par nos amis, Kiyoko et Atsushi, le week-end dernier... C'était donc soupe udon au curry...




Comme ça sur la photo, ça à l'air super appétissant, faudra voir le résultat... après cuisson !






















La recette ne semble pas compliquée : carotte, poireaux, lard, et ce qu'il y a dans le sachet... Les quantités sont indiqué pour une personne, donc pour nous il conviendra de multiplier par 2...


100g de poireaux coupés de biais, 60g de carotte coupées à plat, 100g de lard.


A l'intérieur du sachet 180g de udon et deux sachets de sauce tsuyu au curry japonais (quand on cherche sur le net on trouve : 300 ml de dashi, 100 ml de sauce soja, 60 ml de mirin, 20 ml de sake, 20 g de sucre)



Après, ne reste plus qu'à suivre la marche à suivre : il est indiqué faire bouillir 1L d'eau froide, à ébullition mettre les légumes, le lard, et les udon, faire cuire 3 min puis rajouter la sauce et refaire cuire 3 minutes... J'ai quand même préféré mettre le lard et les légumes dans l'eau froide, monter le tout à ébullition  puis rajouter les udon pendant 3 minutes puis la sauce encore 3 minutes, histoire surtout que le lard soit bien cuit !




Et voilà le résultat... On s'est régalé, c'était bien copieux et pas mal épicé...
A refaire !!! si on arrive à retrouver un kit, udon + sauce, sinon faudra que j'essaye de réaliser la sauce moi même, on verra !




samedi 26 janvier 2013

Petits bento de la semaine avec reste de mon frigo...

Avec cette fichue neige qui est tombée en début de semaines, j'n'ai pas pu faire de courses alors les bento sont fait de reste issu du congél et du frigo...

Bento n°77
Mardi après avoir lu le post de Sweety, j'ai eu une folle envie de manger des champignons... Suivant mon inspiration j'me suis décidée pour une poêlé de légumes : aubergines, champignons, poivrons avec du boulgour et quelques dés de fromages... et puis avec les yeux plus grands que mon estomac, j'ai décidé de rajouter quelques boulettes de poulet, de l'omelette à la coriandre et pis des crêpes au nutella... Et ben c'était copieux... Comme en plus j'l'ai trouvé tout terne, j'y ai piqué quelques uns de mes ptits amis (les pics animaux, fleur, feuille...), histoire de colorer un peu le tout et de rendre ce bento un peu plus kawaiiiiiii...







Bento n°78
Mercredi avec mon fils, nous avons partager un bento quenelle de brochet à la tomates et gratiné au four avec du gruyère, un peu de riz et sésame noir, et des galettes de légumes (chou-fleur, brocoli, et carottes...). Ce bento n'a pas fait long feu, nous nous sommes régalés, et j'ai été bien surprise de voir mon fils à l'appétit d'oiseau le dévorer presque en intégralité...





Bento n°79
Jeudi, le frigo presque vide, j'me suis retournée vers mon congélateur... et les restes de la veille... Ce qui donne, riz, galette de légumes et poêlée de crevettes et poulet avec quelques légumes (épinards, carottes, soja germé, poireaux, oignons)





Bento n°80
Et pour clôturer la semaine : mon fils a la grippe : la vrai, celle avec 39 de température, maux de gorge, de ventre et de tête, ganglions gonflés, chaud/froid, et tout raplapla... Bref la bérézina, surtout que le pédiatre ne m'a pas laissé beaucoup d'espoir, moi et mon mari seront les prochains sur la liste...
Vivement que l'hiver se termine et nous laisse tranquille parce que depuis décembre on a eu la rhino, la bronchite, la sinusite, la gastro et maintenant la grippe.... Heureusement j'n'en chope qu'une sur 2 alors peut être que la grippe m'épargnera !
Bref tout ça pour introduire le bento de mon ptit malade : tout simple : quelques pommes de terres sautées, l’immanquable ketchup (ami de tous les jours même quand il est malade), du steak haché de veau et l’inévitable cocktail de médicaments : pour la gorge, pour le nez et pour la fièvre.
Et pour moi ? pas de bento mais un reste de tartiflette décongelé !






vendredi 25 janvier 2013

Dans la série des post en retard : mes bento de la semaine dernière...

3 nouveaux bento pour illustrer cette semaine passée...

Le 1er : celui du mardi fut assez simple, une part de lasagnes restée du week-end avec une ptite salade verte, quelques tomates cerises et des oignons frits...






Le 2ème : celui du mercredi avec mon fils : nounours en fromage sur coquilette à la tomates et viande hachée, ptite salade fruits (pomme, banane, fraise), et pour mon fils en supplément un yaourt au chocolat.






Enfin 3ème bento : celui du jeudi : plus copieux avec salade verte, tomates cerises, dés de jambon, maïs, quelques graines de sésames et oignons frits, accompagnés de polenta, omelette au jambon, tomates et oignons confits et gyoza.






Rien de bien sorcier, mais quand même pleins de couleurs qui réchauffent le coeur en cette période de grisaille !

jeudi 24 janvier 2013

1er test de bento surgelé : saumon sauce teriyaki, riz vinaigré au sésame et légumes croquants...


Un bento surgelé, déjà tout prêt, juste à réchauffer au micro-onde... ? Bien pratique mais est ce bon ?
Un midi en amoureux, rien de tel pour tester... Bon j'avoue, ce post vient tardivement puisque la dégustation a eu lieu il y a quelques semaines (avant Noël !).


Extérieurement la boite donne bien envi... un ptit descriptif, histoire de présenter ce qu'est un bento et les ingrédients qui sont dedans... On remarquera la belle présentation sur l'image... Reste à voir ce qu'il y a à l'intérieur de la boite...


Le saumon est bien au rendez-vous, nageant dans sa ptite sauce teriyaki, le riz et son sésame aussi, idem pour les légumes... Au programme : edamame et pois gourmands. Qu'en est-il du goût ?


Pas mal... J'suis surprise dans le bon sens du therme ! Après 5 minutes de réchauffage au micro-onde (proposition aussi de 14 minutes à la poêle) on retrouve bien le goût sucré-salé de la sauce, le saumon est tendre, le riz légèrement vinaigré et bien collant  les légumes sont un peu raplapla et la coriandre inexistante. On peut faire trempette avec son riz dans la sauce c'est très bon.

Le test est concluant, c'est sûr pas aussi bon que du fait maison ou qu'un bento mangé au Japon, mais le résultat est quand même bien satisfaisant... une bonne note de 7/10.

On remarquera quand même :
- les 2 morceaux de saumon sur l'image se sont transformés en 1 seul
- les légumes ont plus de pep's sur la photo
- la présentation imagée et la réalité n'ont rien à voir, joli ptit bento en dur sur la photo et boite en plastic sur ma table !

Encore une fois, on ne citera pas la marque qui commence par un P.

Et mon mari qu'en dit-il ?

lundi 21 janvier 2013

Inari zushi... ?


Pas d'inquiétude, vous m'avez déjà vu sur le net, dans des bento, mais vous ne m'avez jamais goûté ? DelphineF ne me connaissait pas bien non plus avant samedi dernier !

J'suis super bon, à la fois sucré et salé, j'existe ouvert ou fermé, et j'vous conseille vivement de me goûter !

En fait, j'suis une ptite poche de soja remplie de différents produits, en majorité du riz (vinaigré comme pour les sushi), puisque j'suis un dérivé de sushi, de la même famille quoi !

On peut acheter ma ptite poche sur le net ou dans les magasins asiatiques toute faite ou bien la fabriquer mais c'est tout de suite plus compliqué ! Si on veut la fabriquer soit même il faut prendre une fine tranche de tofu et la faire frire deux fois selon un processus très précis.

Quand on m'achète tout fait, c'est plus simple, on m'ouvre délicatement en deux avec les doigts et on me garnit.

Du riz, du sésame, des carottes, de l'omelette, des crevettes, des edamame, des champignons ou tout ce qu'on veut, j'aime tout même le poisson cru... et j'aime bien aussi qu'on me garnisse juste avec du riz.



J'n'ai pas résisté à l'envie de vous remettre les photos. Dans le tupp on voit bien que certains sont ouverts alors que d'autres sont fermés.
J'ai hâte de voir si j'trouve ces fameuses ptites poches afin de pouvoir me lancer...