dimanche 30 juin 2013

Chirashi avec nos amis Mme A et M. J....

M'vlà ce matin pour vous raconter ma soirée d'hier soir !
Une super soirée avec nos amis Mme A et M. J, venus nous voir depuis la Lorraine (sans leurs sabots dondaine oh oh oh !).... Nous avons bien rigolé papoté, et regarder quelques photos de l'autre bout du monde.... pas de Japon cette fois-ci mais un autre pays qui vaut assurément le coup d'oeil : la Corée.
Pas de soirée temakizushi mais soirée chirashizushi !
J'ai l'impression qu'ils ont bien apprécié ! M'enfin m'auraient-ils dit s'ils n'avaient pas aimé ?

Pour simplifier on pourrait dire que que le chirashi est un sushi géant à plat ! Chirashi signifie éparpillé, dispersé... et donc chirashizushi signifie sushi éparpillé !
En gros, ce plat est super pour les "pas doué" en sushi ou maki... C'est mon cas ? j'sais pas !!!
Un bol de riz vinaigré recouvert de ce qu'on veut... poissons crus, poissons cuits, légumes, oeufs...
Ici : avocat, carottes, omelette sucrée, sashimi de saumon, daikon mariné, crevettes, une rose de gingembre au centre et bien sûr mes bien-aimées.... les graines de sésame noires et dorées !

Me voilà en action, désolée pour les parasites : la bouteille de mon fils, le sopalin....




Voici ma recette pour 6 bons mangeurs :

Pour la base : le riz

- du riz japonais vinaigré
- 2 blancs de poireaux
- un bouquet de coriandre
- 3cm de gingembre
- des graines de sésame

Mélanger le tout et laisser refroidir à température ambiante...

et pour la suite ? place à votre imagination on peut tout trouver pas la peine d'avoir d'épicerie japonaise à proximité, tous ce qu'on aime peut aller dessus !

On a goûté le daikon mariné (les rondelles jaunes fluo)... C'est super bon, croquant, vinaigré... bien meilleur que mon test de l'autre jour de daikon frais râpé !



Et pour finir ce post, j'vous dirais qu'on a passer une super agréable soirée avec nos amis, qu'on a hâte de les revoir pour tester de nouveaux plats japonais !
Merci à M. J pour les photos et à bientôt !


vendredi 28 juin 2013

Bento haricots verts à la tomate...

Publié plus tôt dans la journée : Casabento a dit "oui", n'hésitez pas à lire cet article !

Pour ce bento aujourd'hui : haricots verts, tomate et sésame blanc, tamagoyaki au fromage et sésame noir... Kimpira de carotte et sésame doré, boules de viande et polenta gratinée...

Un compartiment chaud, et un compartiment froid de quoi rivaliser avec le temps qui en ce moment joue au yoyo...





J'ai pleins de bento en réserve : ils sont déjà publié sur facebook si vous voulez les voir... Les articles paraîtront dans les prochains jours !

Vous partez en vacances ? Faite moi rêver ! Où partez vous ?


Ce bento ? et tant d'autres vous pouvez les trouver en cliquant sur l'image

Casabento a dit "OUI"

Savez-vous qui c'est ?
Non, vous n'le connaissez pas alors lisez la suite de l'article, c'est que vous êtes passé à côté de quelques chose de super important !
Oui, ben lisez l'article quand même, il y a un lien au milieu pour venir le retrouver ! Saurez-vous résister à l’appel du bento ?


J'ne peux vous dire ma fierté de vous présenter ................ Casabento ! Ils ont effectivement répondu positivement à ma demande de partenariat !


Casabento ? Kesako ? Vous ne connaissez pas Casabento ? Ben c'est tout simple, j'vais vous expliquer !
C'est le 1er site internet distributeur de bento en ligne ! Implanté à Reims, c'est plus de 1000 bento et accessoires, livrables dans le monde entier...


Vous vous direz sans doute (et je me le suis dit en voyant tout ces blog affichant des partenariats) que c'est facile de faire de la promo pour une boite quand on reçoit quelques cadeaux et avantages ! Et bien, je vous réponds "Oui c'est facile, MAIS c'est super mal me connaître !"

J'suis une femme libre et fière de l'être, j'dis et j'pense ce que je veux et personne ne me dicte ce que je dois dire ou faire...
Et oui, c'est moi (toute seule comme une grande)qui ai envoyé un mail à Casabento pour leur proposer un partenariat, et cela dit vous comprendrez aisément que j'n'envoie pas une demande de partenariat à n'importe qui... Si j'leur ai fait cette demande c'est parce que j'trouve qu'ils vendent de magnifiques produits, de qualité, diversifiés, nombreux, différents, originaux, attirants et tellement kawaiiiiii...



Quand on met le nez sur leur site, c'est simple on achèterait tout... Les prix sont raisonnables, zéro frais de douane (pas de mauvaise surprise le jour de la livraison), il y a des couleurs partout, des idées déco, des livres, des gadgets...

J'ne peux donc que vous conseiller d'aller y faire un tour...(en cliquant sur ce lien) J'ai déjà fait 3 commandes chez eux et je n'ai jamais (j'ai bien dit JAMAIS) été déçue !


Les livraisons sont rapides, les produits sont très bien emballés dans du papier bulle et j'le répète ZERO FRAIS DE DOUANE. Moi qui avait déjà commandé ailleurs et avais eu la super désagréable surprise de presque doubler mon prix pour avoir mon colis, j'vous garantie que c'est un sacré avantage...

Une envie pour vous ou un cadeau pour des ami(e)s 
n'hésitez pas, pensez :
CASABENTO !






jeudi 27 juin 2013

Bento Maya l'Abeille !

Vous vous souvenez ? j'vous avez parlé d'un concours sur le forum Bento Addict sur le thème des dessins animés de notre enfance...

Et bien voilà enfin ma réalisation...

J'n'en suis pas très fière... Le jour où j'ai réalisé ce bento tout allait de travers, j'étais pressée par le temps et j'voulais quand même présenter quelques chose alors j'l'ai envoyé...

Résultat : j'suis arrivée bonne dernière des 5 bento présentés !



 J'vous l'montre quand même !
Riz japonais, fleur en cervelas, Maya et Willy en fromage et nori, fleur de radis, de daikon (pistil en carotte), de carotte (pistil en cornichon), de tomate, de saucisse, brocoli, cordon bleu, salade verte, kimpira de carotte et fraise...

J'voulais faire un bento tout fleuri pour accueillir mes butineuses !







J'ne suis pas très douée pour les charaben, j'trouve les découpes difficiles à réaliser ! Peut être avez-vous des astuces ?


lundi 24 juin 2013

Donburi aux crevettes pimentées... ;-P

Et oui voilà donc mon donburi aux crevettes... Cela valait le coup d'attendre une journée de plus avant de le déguster...

Pour ceux et celles qui n'ont pas suivi mon post d'hier, j'rappelle donc que ce plat était prévu pour samedi soir mais qu'au moment de me lancer dans la cuisine j'me suis rappeler qu'il fallait faire mariner les crevettes pendant au moins 3 heures !

Un donburi ? le donburi signifie bol... C'est un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures...

Voici donc la recette et les photos de ce plat, qu'avec mon mari, nous avons vraiment adoré !



























Pour 3 personnes : 500g de crevettes, 1 citron vert, 2cm de gingembre, 1 cs de sauce soja, 2 oeufs, de la farine, du panko, de la coriandre, de l'huile de friture

Marinade : décortiquer les crevettes et les faire mariner au frigo pendant au moins 3 heures dans le mélange jus de citron, jus de gingembre et sauce soja

Cuisson : dans un sac congélation, mettre de la farine puis les crevettes sans la sauce, remuer pour que chaque crevettes soit farinées. Les tremper ensuite dans les œufs battus puis dans le panko dans lequel on aura rajouté le zest du citron haché très très finement. 1cm d'huile de friture dans une grande poêle. Mettre les crevettes à dorer.

Sauce piquante : sauce piquante thaï avec reste de la marinade.

Servir aussitôt sur du riz ou possibilité de réchauffage au micro onde qui ne ramolli pas la panure !

Astuces : ne mettre de la sauce que sur une moitié de riz, et ne pas la mettre sur les crevettes pour éviter de les ramollir....


Les crevettes sont tendres à souhait, le citron donne un ptit goût exotique, le plat alterne la moelleux du riz japonais avec le croustillant des crevettes, et la douceur du riz avec le piquant de la sauce !

Voici la sauce achetée à "grand frais" et testée pour l'occasion :

 





dimanche 23 juin 2013

Samedi soir c'est Tanoshi et Yedo !

Hier soir, flemme de faire à manger ? non non ! Juste s'apercevoir au moment de réaliser une recette qu'il faut mariner un ingrédient pendant 3h et ne pas avoir l'temps d'attendre...
Un ptit coup de voiture et hop à Cora... que va-t-on pouvoir manger ?
Japonais ? oh pourquoi pas !

Nous avons donc décidé avec mon mari de tester (pour vous !) les ramen (et oui Cyrille) de Tanoshi et le chirashi de Yedo.

En présentation voilà ce que ça donne...



Test TANOSHI

Nous ne connaissions pas et nous ne savions même pas que ça existait du moins pour les ramen instantanées parce que nous avons déjà testé d'autres produits de la gamme...
D'habitude j'prépare les ramen moi même !
Voici donc l’extérieur du paquet : bol de ramen saveur teriyaki... prêt en 3 minutes !

Nouilles d'inspiration typiquement japonaise, fabriquées en Thaïlande, pour une commercialisation par une entreprise française ! Ces nouilles, elles ont déjà fait le tour du monde lol !!!






Le contenu de la boite est tout simple : un sachet de ramen, de la sauce Teriyaki avec graines de sésame et une fourchette en plastique. 

La boite sert de bol ce qui est bien pratique !

J'ne peux pas trop vous parler de la fourchette, j'ne m'en suis pas servie mais elle à l'air fragile ... mais au moins elle permet de manger ce plat partout où il ya un micro onde (boulot, maison, ...).



Les ramen sont précuites et non déshydratées, ce qui est un sacré plus... On mélange le tout, 3 minutes au micro onde... DING, c'est prêt !
























Ok, j'ai rajouté quelques morceaux de poulet que j'ai poêlé avant de les mettre dans le bol, mais on aurait pu manger ce bol sans (c'est parce qu'on est trèEès gourmands) !

En conclusion de ce test : Pas aussi bon que du fait maison et sans viande, mais ce plat instantané se défend bien quand même, rapide (3 minutes), pratique (fourchette incluse, et bol fourni), un ptit goût aigre-doux et des nouilles moelleuses et non pâteuses, une dégustation AGRÉABLE.


Test YEDO

"Depuis 1999 notre entreprise Marco Polo Foods est spécialisée dans la fabrication et la distribution de sushi, sous la marque Yedo Sushi vendue en supermarché.
Compétences japonaises, logistique pointue, grande réactivité et nombreux contrôles qualité sont autant d'éléments qui contribuent au bon développement de notre société."



J'ne connaissais pas du tout la marque et j'ne suis jamais tenter de prendre un plat à base de poisson cru en grandes surfaces et pourtant là un chirashi (moi qui adore ça) j'ai acheté...


Agréable surprise, c'était très bon, les algues, l'omelette, le saumon, tout était délicieux, frais, et les quelques edamame étaient parfait... Le riz était bien cuit, collant mais pas trop, juste vinaigré comme il faut !
Produit frais et de bonne qualité, j'vous recommande cet achat !



Au final on "s'est régalé" sans n'avoir rien à préparer ! Ce soir donburi aux crevettes... Ben oui, si j'n'ai pas fait ma recette hier soir, faut bien que j'la fasse ce soir lol !!!



Pour les amateurs, voici la dégustation des ramen en vidéo .....