Ca y est l'hiver est là, et avec lui l'envie grandissante de manger des plats chauds et conviviaux... Qui ne rêve pas de manger de bonnes soupes de légumes, des fondues et raclettes que l'on a attendu tout l'été ? Les petits plats mijotés qui réchauffe la cuisine et le corps... Fini les chirashi, voici le retour des tempura. Les miens sont fait maison, congelé et décongelé pour l'occasion. Je les passe à la poêle avec un peu d'huile et le croustillant revient comme à l'origine. Un délice sur un lit de riz, quelques croquettes de poisson et pour la couleur u,e fine tranche de saumon fumé !
Au niveau des légumes on trouve fleur de courgette, patate douce, asperge, champignon, brocoli, haricots verts, ...
Comme nous partons au Japon en Avril, mon fils s'y met aussi et partage avec nous les plats japonais, voir s'il retrouve là-bas les goût qu'il découvre à la maison !
Bon appétit !
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