mardi 15 juillet 2014

Une certaine idée du design (la photo du mois #23)

Nous revoici déjà le 15 du mois à midi pour la photo du mois de juillet. Et dire que cela fait un mois déjà que je n'ai rien publié sur mon blog... Je reviendrais début août pour m'expliquer un peu sur cette absence prolongée.

En attendant voici le thème de ce mois-ci proposé par Galinette : "J'ai longtemps hésité entre deux sujets pour ce nouveau thème. 2 thèmes très différents, avec plus ou moins de réflexion à faire (à mon sens).
Et puis bon, ces derniers temps, on a eu pas mal de sujets qui demandaient beaucoup de réflexion, alors pour Juillet je me suis dit qu'il fallait laisser le cerveau -un peu- en vacances.
Le thème est donc : Une entrée.
Mais je précise, une entrée/porte de maison, d'un parc, d'une courée, ... pas l'entrée/le plat!
(Je remercie "jenesaisplusqui" (mémoire de poisson rouge) qui a fait une très jolie photo de porte à Londres (là encore si je ne dis pas de bêtises) et qui m'a donné envie de vous proposer ce thème)."

Ce thème m'a énormément inspiré, je dirais même plus dès que j'ai lu le thème je savais quoi publier : ne restait plus qu'à choisir LA photo.

Et oui au Japon, l'entrée dans un sanctuaire shinto se fait via un portail qui permet de séparer le lieu saint  et spirituel du lieu profane : ce portail c'est le torii (sorte d'arche).
Chaque personne qui passe sous un torii doit y repasser afin de retourner dans le monde réel.

Le plus souvent les torii sont en bois coloré en rouge vermillon mais il en existe aussi en pierre ou en bois non coloré.

Haut de 12 mètres et reposant sur des colonnes de plus d’un mètre de diamètre le torii de Meiji méritait sa place dans cet article !























Par quelle porte sont entrés les autres blogueurs ?

A chaque jour sa photo, A'icha, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Ann, Anne, Annick, Arwen, Aude, Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Blue Edel, Calamonique, Cara, Cécile - Une quadra, Cécile Atch'oum, Céline in Paris, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christophe, Claire's Blog, Crearine, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, DelphineF, Dr. CaSo, El Padawan, Elsa, eSlovénie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, Josiane, Julia, Kantu, KK-huète En Bretannie, Krn, La Berlinoise, La Dum, La Fille de l'Air, La Nantaise à Paris, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Laurie, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d'Anne & Alex, Les Filles du Web, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mahlyn, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marmotte, MauriceMonAmour, Memories from anywhere, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nanouk, Nicky, Nie, Oscara, Philae, Pilisi, Pixeline, princesse Emalia, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Sandrine, Sephiraph, Sylvie, Tataflo, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Tuxana, Un jour, une vie, Woocares, Xoliv'

dimanche 15 juin 2014

Une certaine idée du design (la photo du mois #22)

Intitulé du thème à publier le 15 juin à midi pile heure de Paris :

Une certaine idée du design 

"Il paraît que c'est mon tour ce mois-ci pour le sujet du mois prochain... Alors je me suis creusé la tête pour vous sortir ce petit défi... Qu’il soit moderne, ancien, kitsch, industriel, plat, épuré, le design influence la mode, la construction, l’ameublement, la conception des objets qui nous entourent. Et fatalement, on aime ou on n’aime pas, on va s’attacher à l’un ou l’autre style qui sera plus ou moins en accord avec notre personne.
Et si ce mois-ci vous appliquiez à votre photo le design qui vous correspond le plus ? Que les fanas du kitsch nous abreuvent de photos hyper colorées, que les accros à l’épure s’essayent au highkey ou au minimalisme… Exprimez votre design favori par une photo !
J’espère que ce sujet vous inspirera " : thème proposé par Séphiraph

Voilà un thème qui m'aura vraiment peu inspiré... Comment parler de design et de Japon ? S'il apparaît que le design est la création d’un projet en vue de la réalisation et de la production d’un objet ou d’un système, situés à la croisée de l’art, de la technique et de la société, qu'il repose sur un travail sur les formes qui rappelle celui de la création artistique et qui peut concerner aussi bien des formes spatiales (design d’espace, architecture intérieure), volumiques (design de produits, design industriel), textiles (design de mode,stylisme), graphiques (design graphique, graphisme) ou interactives (design interactif, design d’interaction, design numérique) alors mon petit pingouin fridgeezoo correspond bien au thème de ce mois. Peut être ne le connaissez vous pas, il s'agit d'un petit compagnon, qu'on place dans un frigo et qui nous indique quand il a chaud ! N'est-il pas KAWAII ?

Je vous propose cette petite vidéo qui vous permettra de mieux situer mon petit personnage... et si par hasard, vous êtes intéressé, je répond par avance à votre question : on peut en trouver sur le site de CasaBento (en cliquand ci-dessous !)

Bon je file de ce pas, voir ce qu'on proposé les autres participants, ont-ils été plus inspiré que moi, je l'espère !

A'icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Ann, Anne, Annick, Arwen, Aude, AurélieM, Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Blue Edel, Calamonique, Cécile - Une quadra, Cécile Atch'oum, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christophe, Claire's Blog, Crearine, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, DelphineF, Dr. CaSo, El Padawan, Elsa, eSlovénie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Geneviève T., Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Isa ToutSimplement, Isaquarel, Joane, Josiane, Julia, Kantu, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Fille de l'Air, La Nantaise à Paris, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Laurie, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d'Anne & Alex, Les Filles du Web, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mahlyn, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, MauriceMonAmour, Memories from anywhere, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nie, Oscara, Philae, Pilisi, Pixeline, princesse Emalia, Proserpinne, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Sandrine, Sephiraph, Sylvie, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Trousse cadette, Tuxana, Vanilla, Woocares, Xoliv'

lundi 9 juin 2014

Tour du monde des bento : le Japon

Hello !

Voici l'étape tant attendu du Japon... Comme toutes les trois semaines environ, un nouveau pays et ses spécialités culinaires à découvrir au travers d'un bento ! En ce lundi 9 juin, nous voilà parti à l'assaut de la cuisine du pays du soleil levant. Pas de sushi, de maki ou même de poisson cru, pour cette étape de la viande : du porc tonkatsu avec ses accompagnements traditionnels : riz, salade verte, salade de chou, concombre et tomates.

Rhaaaa que de souvenirs pour moi, et qu'il fut dur de choisir quoi mettre dans ce bento... Comme j'ai envi en ce moment de voyager à l'autre bout du monde, de rencontrer les japonais, rendre visite à nos amis et aussi déguster encore et encore leur délicieuses spécialités.

Le tonkatsu est un plat très populaire au Japon, et les étudiants en dégustent avant leurs examen afin de se donner chance et oui, certainement parce que le mot katsu signifie gagner !
Cette viande panée dans du panko (qui la rend croustillante) peut aussi se trouver dans un sandwich ou servi avec un curry.




Je profite de ce petit article sur une spécialités japonaise pour mettre à l'honneur mes partenaires.
Pour le bento parfait pour ce type de plat :

Pour le panko et la petite prune rapellant le drapeau japonais :



Auront elles participé ? je vous invite à aller jeter un œil chez :

- Eygel ?
- BabyZou ?
- Lilali ?

Rendez-vous pour la prochaine étape au Kazakhstan, au Kirghizstan
ou au Kenya le 30 juin... Lequel des trois pays préférez vous ?
Je sens que la prochaine étape sera compliquée !


dimanche 8 juin 2014

Samedi soir c'était : Ramen au veau épicé

Coucou,

Comme promis la semaine dernière voici donc une recette de ramen, ces nouilles chnoises qui font maintenant parties des grands classiques japonais...

Le type de bouillon utilisé donne le nom de la soupe : bouillon de sauce soja (shoyu rāmen), d'os de porc (tonkotsu rāmen), de sel (shio rāmen) ou de miso (miso rāmen).

Il existe un très grand nombre de variétés de rāmen accompagnées ou non de viandes ou de poisson, et certaines régions du Japon sont réputées pour leurs spécialités de rāmen, comme Hokkaidō ouKyūshū. Chaque restaurant ou chaîne de restaurants possède une recette de sa création.

Mais les ramen n'existent pas qu'en bouillon, on trouve aussi des yakiramen.

Les miennes, hier soir, sont réalisées avec un bouillon de sauce soja et de dashi.


Voici les ingrédients pour deux bols :

200g de veau haché, 2 gousses d'ail, des épinards, 2 oignons nouveaux, de la coriandre, 3cs de graines de sésame, sel, poivre, huile, pâte de piment, ramen, dashi, sauce soja







Tout d'abord, il convient de piler (sans en faire une pâte) des graines de sésame, un peu de sel et de poivre (ici : dorée, noire et blanche)


Ensuite il faut faire griller la viande hachée avec deux gousses d'ail (ici du veau), quand elle est grillée, rajouter le piment et les graines de sésame, remuer et réserver.


Puis de cuire les ramen 4 minutes dans un bouillon à base (dashi + sauce soja)


Pour le dressage : mettre dans le fond d'un bol du bouillon et des ramen, puis mettre la viande, des épinards, et parsemer d'oignon nouveau et de coriandre.





mercredi 4 juin 2014

Bento méditéranéen

L'aïoli ? vous connaissez ? C'est une "mayonnaise" à base d'ail et d'huile d'olive servi sur les bords nord de la méditerranée. Cette sauce accompagne légumes bouillis et morue. C'est ce plat traditionnel du sud de la France qui garni aujourd’hui mon bento. C'est un plat que j'affectionne tout particulièrement, qui peut se consommer aussi bien chaud que froid ce qui lui permet d'être mangé toute l'année !


Ici on retrouve quelques asperge verte, des pommes de terre, des courgettes, des carottes, des haricots verts et bien sur de la morue.






lundi 2 juin 2014

Bento de la mer

Hello, hello,

Comment allez vous en ce début de semaine ? Perso j'ai passé un super WE, shopping avec ma mère vendredi (on a fait pleins de petits achat, un bon resto le midi, mais surtout papotage et lèche vitrine... pour notre plus grand bien), et fête de l'été avec manèges, pédalo, ... le tout sous un magnifique soleil !
Bref de quoi requinquer et repartir bosser la tête pleins de beaux souvenirs.

Mais bon, ça y est c'est lundi... Une semaine super chargée (4 AG, 4 CS pour ceux et celles qui connaissent, sans compter tous les autres rendez-vous).

Voici donc mon bento énergisant pour ce midi :



Au menu, riz aux légumes, poisson pané, tomate cerise, reblochon, thon mayonnaise et sésame, courgettes sautées.



dimanche 1 juin 2014

Samedi soir c'était : temakizushi

Coucou,

Encore un samedi soir avec un ptit repas japonais en N'amoureux.
Vous aimez rire, manger avec les doigts, mélanger les couleurs et les goûts, créer ? Alors ce repas est pour vous... Ambiance assurée en couple ou avec des amis. Si vous vous en souvenez, je vous en parlais : les TEMAKIZUSHI.
Pas de grande préparation, pas de grande cuisine, quelques ingrédients, du riz, des carrés d'algues nori et le tour est joué !



Au choix, hier soir les ingrédients étaient : omelette, avocat, concombre, shiitake, saumon, thon, daurade... Ensuite ne restait plus qu'à faire preuve de créativité et de confectionner les petits cônes réglementaires !
































Une petite recette de ramen pour la semaine prochaine ?